南坪井町赤煉瓦などで修行し、1995年フランスに渡る。

 三ツ星レストランで修行を積み、1997年知人の小林茂シェフ(天草出身)に誘われて、ハワイホノルルのフレンチレストランカフェミロのオープン立ち上げをサポート。

 ワイキキプチガーリックで9年シェフを務めたあと、2009年アロハテーブルオープンの為ゼットンUSA入社。

 アロハテーブル、グーフィーカフェ＆ダイン、ヘブンリーアイランドライフスタイル、アロハステーキハウスのメニュー開発、オペレーションに携わる。